برخلاف تصور رایج مبنی بر تمرکز ویتامین C در مرکبات، متخصصان تغذیه کلم بروکسل (از خانواده سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی و کلم پیچ) را منبعی غنی از این ویتامین معرفی می‌کنند.
نصف فنجان کلم بروکسل پخته‌شده با ۲۸ کالری، حدود ۴۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد.
همچنین یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام (۴۰ میلی‌گرم)، مقدار بیشتری نسبت به نصف فنجان پرتقال (۳۶ میلی‌گرم) داراست.
در مقایسه با سبزیجات پاییزی، نصف فنجان کلم بروکسل پخته (۴۸ میلی‌گرم) بیشتر از سیب‌زمینی شیرین (۲۰)، کدو حلوایی (۱۵)، اسفناج (۹) و هویج (۳ میلی‌گرم) ویتامین C دارد.
هرچند فلفل دلمه قرمز با ۹۵ میلی‌گرم در نصف فنجان خام، منبع اصلی است، اما کلم بروکسل در میان سبزیجات کلاسیک پاییزی برجسته است.
