برخلاف جوامع پیشرو که شام را سبک‌ترین وعده می‌دانند، در ایران عادت به مصرف غذاهای سنگین، پرکالری و دیرهنگام در شب رایج است که متخصصان تغذیه آن را «بحران خاموش» نامیده‌اند.
به دلیل کاهش متابولیسم در شب، هضم غذا کندتر شده و مصرف کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها باعث اختلال در ترشح ملاتونین و ایجاد مقاومت به انسولین می‌شود که زمینه‌ساز دیابت نوع ۲ است.
همچنین، این الگو ریسک بیماری‌های قلبی‌عروقی و اختلالات گوارشی را افزایش می‌دهد.
سندرم متابولیک ناشی از شام‌های پرحجم باعث کاهش امید به زندگی شده و در نسل‌های جدید، تغذیه ناسالم و دیرهنگام بر رشد جسمانی اثر منفی می‌گذارد.
