پخش زنده اخبار
به گزارش صدا آنلاین ،اگر مدتی است رژیم گرفتهاید، احتمالاً این نگرانی برایتان آشناست: شکم و پهلو کم شود، اما صورت همزمان لاغر و استخوانی نشود. درست همینجا نام سبوس برنج زیاد شنیده میشود؛ مادهای که بعضیها آن را برای کاهش وزن پیشنهاد میکنند و بعضی دیگر میگویند صورت را پرتر میکند. آیا واقعاً یک ماده غذایی میتواند چنین اثر انتخابیای داشته باشد؟
پاسخ کوتاه این است: سبوس برنج میتواند بخشی از یک رژیم پرفیبر و متعادل باشد، اما شواهد علمی معتبری نداریم که نشان دهد بهطور اختصاصی چربی صورت را افزایش میدهد، در حالی که بدن لاغر میشود. برای فهمیدن ماجرا باید فرق «کمک به کنترل وزن»، «چاق شدن صورت» و «شادابتر دیده شدن پوست» را جدا کنیم.
سبوس برنج لاغر میکند یا چاق؟
سبوس برنج لایه مغذیای است که هنگام تبدیل برنج قهوهای به برنج سفید جدا میشود و حاوی فیبر، ویتامینهای گروه B و ترکیباتی مانند توکوفرولها، توکوترینولها، فیتواسترولها و گاما اوریزانول است.
آنچه سبوس را به موضوع رژیمهای کاهش وزن تبدیل کرده، بیشتر فیبر آن است. غذاهای پرفیبر میتوانند در بعضی افراد احساس سیری را بیشتر کنند و به کنترل دریافت انرژی کمک کنند، اما سبوس برنج «چربیسوز» نیست و خوردن آن به تنهایی تضمین نمیکند عدد ترازو پایین بیاید. مطالعات انسانی درباره سبوس برنج نیز نتایج امیدوارکنندهای در بعضی شاخصهای متابولیک نشان دادهاند، اما شواهد مربوط به کاهش وزن هنوز محدود است و نتیجه نهایی به کل الگوی غذایی و دریافت انرژی وابسته خواهد بود.
اگر برای لاغری است، چرا میگویند صورت را چاق میکند؟
این ادعا بیشتر از آنکه پشتوانه مستقیم پژوهشی داشته باشد، از ترکیب چند مفهوم متفاوت شکل گرفته است. بعضی مطالب اینترنتی، وجود ویتامین E و ترکیبات آنتیاکسیدانی سبوس را با شادابی پوست مرتبط میکنند و بعد «شادابتر یا پرتر دیده شدن پوست» را به «چاق شدن صورت» تعبیر میکنند.
اما چاق شدن واقعی صورت یعنی افزایش حجم بافت چربی زیرپوستی یا بخشهایی مانند پد چربی گونه. توزیع چربی بدن تحت تأثیر عواملی مانند ژنتیک، سن، جنس، وضعیت هورمونی و وزن کلی بدن است. در منابع علمی بررسیشده مدرکی وجود ندارد که نشان دهد خوردن سبوس برنج، چربی را بهطور انتخابی به صورت هدایت میکند.
مطالعات انسانی حتی نشان دادهاند که همراه با کاهش وزن، حجم چربی صورت نیز ممکن است کاهش پیدا کند. بنابراین وعده «شکم لاغر، صورت چاق» با یک خوراکی خاص، بیش از حد سادهسازی شده است.
آیا میشود بدن لاغر شود ولی صورت پر بماند؟
ممکن است فردی وزن کم کند و تغییر صورتش کم باشد و فرد دیگری با چند کیلو کاهش وزن، زودتر تغییر گونهها را ببیند؛ چون الگوی ذخیره و از دست دادن چربی در همه یکسان نیست.
اگر هدف شما کم کردن وزن بدون تکیده شدن صورت است، منطقیتر است بهجای دنبال کردن یک خوراکی جادویی، سراغ کاهش وزن آرام و برنامه غذایی متعادل بروید. پژوهشها نشان میدهند کاهش وزن تدریجی از نظر بعضی شاخصهای ترکیب بدن و حفظ متابولیسم پایه مزایایی نسبت به کاهش سریع وزن دارد؛ ضمن اینکه کاهش وزن زیاد میتواند با کاهش حجم بافتهای چربی صورت همراه باشد.
سبوس برنج صورت را چاق میکند یا فقط ظاهر پوست را بهتر میکند؟
در حال حاضر دلیل علمی کافی برای معرفی سبوس برنج بهعنوان «چاقکننده صورت» وجود ندارد. این نکته با ارزش غذایی آن فرق دارد؛ سبوس برنج حاوی فیبر و ترکیبات زیستفعال مختلف است و میتواند جزئی از یک رژیم متنوع باشد.
اگر کسی سبوس را همراه شیر پرچرب، عسل، شیره، ارده یا خرما مصرف کند و وزنش بالا برود، نمیتوان این تغییر را فقط به سبوس نسبت داد. اتفاقاً برخی توصیههای رایج اینترنتی برای «چاقی صورت» همین ترکیبات پرانرژی را در کنار سبوس پیشنهاد میکنند. در چنین شرایطی افزایش انرژی کل رژیم میتواند توضیح منطقیتری برای بالا رفتن وزن باشد.
اگر هدفم لاغری است، سبوس برنج را چطور بخورم؟
لازم نیست سبوس را به یک دستور پیچیده تبدیل کنید. میتوان مقدار کمی از آن را به ماست، سوپ، سالاد، اوتمیل یا بعضی غذاها اضافه کرد. اگر رژیم غذایی شما تا امروز فیبر کمی داشته، بهتر است مصرف فیبر را بهتدریج افزایش دهید و در طول روز مایعات کافی بنوشید؛ افزایش ناگهانی فیبر میتواند باعث نفخ، گاز و ناراحتی شکمی شود.
نکته مهمتر، چیزی است که همراه سبوس میخورید. اگر هدف کاهش وزن است، ترکیب آن با مقدار زیاد عسل، شیره یا خوراکیهای پرکالری ممکن است خلاف هدف شما عمل کند. سبوس قرار است بخشی از یک برنامه غذایی متعادل باشد، نه راهی برای خنثی کردن کالری اضافه.
چه مدت سبوس برنج بخوریم تا نتیجه ببینیم؟
برای «پر شدن صورت با سبوس برنج» زمان علمی مشخصی وجود ندارد، چون اصل این اثر در مطالعات انسانی اثبات نشده است. بنابراین وعدههایی مانند چاق شدن گونهها در چند هفته را نمیتوان قطعی دانست.
برای کاهش وزن هم بهتر است منتظر اثر مستقل سبوس نباشید. تغییر وزن نتیجه مجموعه رژیم غذایی، میزان فعالیت، شرایط بدنی و انرژی دریافتی است. سبوس میتواند یکی از اجزای برنامه باشد، اما تعیینکننده نتیجه نیست. تازهترین بررسیهای علمی درباره سبوس برنج نیز هنوز شواهد مربوط به تغییر وزن را محدود میدانند.
موقع خرید سبوس برنج به چه چیزی دقت کنیم؟
برای انتخاب سبوس برنج، بهتر است به ترکیبات ساده و نبود افزودنیهای غیرضروری توجه شود. همچنین بستهبندی مناسب و مشخص بودن اطلاعات محصول، معتبر بودن تولید کننده کمک میکند سبوس با کیفیت و قابلاعتمادتری برای مصرف روزانه انتخاب شود. این گونه محصولات را میتوان در فروشگاه ا آ ب در کنار سایر انواع سبوس مقایسه کرد.
پس برای کسی که میخواهد لاغر شود اما صورتش نریزد، سبوس برنج ارزش دارد؟
بله، اگر آن را در جای درست ببینیم. سبوس برنج میتواند راهی ساده برای اضافه کردن فیبر و تنوع به رژیم باشد، اما قرار نیست تعیین کند چربی از شکم کم شود و روی صورت باقی بماند.
اگر دغدغه اصلی شما همین است، روی کاهش وزن تدریجی و رژیمی تمرکز کنید که بیش از حد محدود کننده نباشد. سبوس را میتوانید بهعنوان بخشی از این برنامه مصرف کنید، اما انتظار «چاق شدن انتخابی صورت» از آن نداشته باشید. شکل صورت هنگام کاهش وزن بیشتر به ویژگیهای بدن و الگوی توزیع چربی شما وابسته است تا به یک ماده غذایی خاص./ سایت oab
