آناناس، میوه‌ای خاص و سرشار از خواص مفید است و انتخابی ایده‌آل برای تهیه انواع آبمیوه‌ها، اسموتی‌های سالم و دسرهای خوش‌مزه محسوب می‌شود. در این مقاله، به معرفی چند مورد از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها و خوراکی‌هایی که می‌توانید با آناناس تهیه کنید، می‌پردازیم. همچنین، به خواص شگفت‌انگیز آناناس و فواید آن برای سلامتی اشاره خواهیم کرد تا انگیزه بیشتری برای گنجاندن این میوه در رژیم غذایی‌تان داشته باشید.

اسموتی موز و آناناس

اسموتی موز و آناناس نه‌تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا میان‌وعده محسوب می‌شود. برای تهیه این اسموتی برای یک‌نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

طرز تهیه:

·     موز را پوست بکنید و به قطعات کوچک برش بزنید. اگر از آناناس تازه استفاده می‌کنید، آن را هم به قطعات کوچک برش بزنید.

·     همه مواد (موز، آناناس، ماست، شیر، عسل و یخ) را در مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید تا مواد کامل ترکیب شوند. اگر اسموتی خیلی غلیظ بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید.

·     اسموتی را در لیوان‌ بریزید و آن را با تکه‌های کوچک آناناس یا موز تزئین کنید. اگر به اسموتی موز به تنهایی علاقه دارید، طرز تهیه آن را در بلاگ اسنپ فود از دست ندهید.

کیک آناناس

پخت کیک آناناس بسیار ساده و سریع است و با موادی در دسترس می‌توانید آن را در خانه درست کنید. در ادامه، مواد لازم برای پخت کیک را توضیح داده‌ایم:

طرز تهیه:

·     تخم‌مرغ‌ها را با شکر ترکیب کنید. سپس پوست لیمو، وانیل و کمی نمک را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا حجم مواد چند برابر شود.

·     دمای فر را به ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

·     زعفران دم‌کرده را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. آرد را الک و همراه با بیکینگ‌پودر به مواد اضافه کنید. مایه کیک را با همزن دستی به‌صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شود.

·     ۲ قاشق از مایه کیک را در یک کاسه بریزید و روغن مایع را به آن اضافه کنید. هم بزنید و سپس به بقیه مواد اضافه کنید.

·     تکه‌های آناناس را خرد و به مایه کیک اضافه کنید.

·     کف قالب را با براش چرب کنید و کمی آرد بپاشید. چند برش آناناس در کف قالب بچینید و مایه کیک را در قالب بریزید.

·     قالب را در فر قرار دهید و بگذارید به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در کیک فرو کنید؛ اگر به خلال نچسبید، کیک پخته است.

دسر آناناس

این دسر فوق‌العاده با طعم ملایم و شیرین خود، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و روزهای گرم تابستان محسوب می‌شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه دسر آناناس شرح داده شده است:

طرز تهیه:

·     ژلاتین را با آب کمپوت مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا حالت اسفنجی بگیرد.

·     سپس شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ژلاتین و شکر حل شوند (اگر از ورقه ژلاتین استفاده می‌کنید، ابتدا آن را در آب سرد خیس کرده و سپس به مواد گرم اضافه کنید تا ذوب شود).

·     پس از حل‌شدن کامل مواد، ظرف را از روی حرارت بردارید. پوست پرتقال رنده‌شده و شیر را به آن اضافه کنید و پس از خنک‌شدن نسبی، مخلوط را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

·     خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. سپس خامه فرم‌گرفته را به مایه خنک‌شده اضافه کنید تا کرمی یکدست به‌دست آید.

·     قالب موردنظر را آماده کنید و مقداری از کرم را در آن بریزید. حدود ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خود را بگیرد. سپس قطعات خردشده آناناس را اضافه کنید و مجدد لایه‌ای از کرم روی آن بریزید. این مراحل را به‌صورت لایه‌لایه تکرار کنید تا مواد تمام شود.

·     قالب را به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت در فریزر قرار دهید تا دسر به‌طور کامل سفت شود و بعد دسر را میل کنید.

خواص شگفت‌انگیز آناناس در یک نگاه

خواص آناناس، آن را به یکی از انتخاب‌های سالم و خوش‌مزه در رژیم غذایی تبدیل کرده است. در ادامه مهم‌ترین خواص این میوه فوق‌العاده را می‌خوانید:

·     غذایی بسیار مغذی: آناناس کالری کمی دارد ولی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ به‌ویژه ویتامین C که برای سلامت سیستم ایمنی و جذب آهن ضروری است.

·     سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: آناناس حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی است که می‌توانند از استرس اکسیداتیو جلوگیری کنند.

·     تسریع در بهبودی بعد از جراحی یا ورزش شدید: مصرف آناناس مدت‌زمان بهبودی بعد از جراحی را تسریع می‌کند و التهاب و درد پس از ورزش شدید را کاهش می‌دهد.

·     کمک به هضم غذا: این میوه استوایی دارای آنزیم‌هایی به نام بروملین است که به هضم پروتئین‌ها کمک می‌کند و منبع خوبی از فیبر است.

·     کاهش علائم آرتروز: خواص ضد التهابی بروملین موجود در آناناس ممکن است به تسکین درد در بیماران مبتلا به آرتروز کمک کند.

·     کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در آناناس با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.

آناناس، یک انتخاب خوش‌طعم برای تندرستی

آناناس گزینه‌ای عالی برای تهیه انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای سالم است. افزودن این میوه به رژیم غذایی، تجربه‌ای لذت‌بخش و مفید برای سلامتی به‌همراه دارد. حالا که با چند دستور ساده و خوش‌مزه آشنا شدید، وقت آن است که دست‌به‌کار شوید و این خوراکی‌های جذاب را امتحان کنید.