پخش زنده اخبار
داغ ترین اخبار
چکیده : وقتی شما یک فنجان چای دم میکنید، سراغ کدامیک از گزینه ها می‌روید؟ قند یا عسل؟ اگر چه هر کدام از اینها چای را شیرین می‌کند ولی هر کدام از اینها خواص و مضرات جداگانه ای دارند. در این مقاله قصد داریم مضرات قند و شکر را به شما معرفی کرده و در مقابل فواید عسل طبیعی را برای شما شرح دهیم.
وقتی شما یک فنجان چای دم میکنید، سراغ کدامیک از گزینه ها می‌روید؟
قند یا عسل؟
اگر چه هر کدام از اینها چای را شیرین می‌کند ولی هر کدام از اینها خواص و مضرات جداگانه ای دارند.
در این مقاله قصد داریم مضرات قند و شکر را به شما معرفی کرده و در مقابل فواید عسل طبیعی را برای شما شرح دهیم.
عسل در مقابل قند و شکر
عسل و قند و شکر هر دو کربوهیدرات‌هایی هستند که عمدتاً از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده اند.
آنها به عنوان مواد تشکیل دهنده در بسیاری از غذاهای بسته بندی شده استفاده می شوند.
هر دو در صورت استفاده بیش از حد می توانند به افزایش وزن کمک کنند.
اما قند و شکر علاوه بر اضافه وزن میتوانند برای شما مشکلات جدی و جبران ناپذیری را به بار بیاورند.
عسل چیست و چه فوایدی دارد؟
عسل توسط زنبورها تهیه می شود که شهد گل ها را جمع آوری کرده و در کندوهای خود ذخیره می کنند تا در زمستان یا دوره های خشکسالی مصرف کنند.
عسل ها انواع مختلفی دارند که بر حسب منطقه برداشت و نوع گیاه تغذیه شده توسط زنبور عسل نامگذاری می‌شوند، مانند: عسل کنار، عسل زول، عسل چهل گیاه و غیره...
زنبورها شهد را با افزودن آنزیم هایی که به طور شیمیایی مولکول های قند را تغییر می دهند پردازش می کنند و بیشتر رطوبت محلول را از بین می برند. محصول حاصل شده شهد غلیظ و شیرین است، که به آن عسل می‌گویند و ما در اینجا خلاصه خواص عسل طبیعی را ذکر میکنیم.
- مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن
- از بین برنده باکتری های مضر معده و درمان زخم معده
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به کارکرد دستگاه گوارشی و مبارزه با یبوست
- بهبود تمرکز حافظه و یادگیری
- سلامتی عمومی قلب و عروق
- شادابی و سلامتی پوست صورت و بدن
- تقویت قوای عمومی بدن
- کنترل دیابت و قند خون
- تقویت موی سر بخاطر وجود پروتئین هیدرولیز
- بهبود عملکرد کبد و مبارزه با کبد چرب
- تقویت کلیه ها و ضدعفونی کننده مجاری ادراری
- کنترل فشار خون
- کاهش چربی خون
- تسکین دهنده سندروم روده تحریک پذیر
- مبارزه با کم خونی و کمک به خونسازی
- کاهش سرفه های تحریکی
- تقویت اعصاب و ضد افسردگی
- پیشگیری ار سرطان
- تسکین دهنده سرماخوردگی و آنفولانزا
حال که با خواص عسل طبیعی آشنا شدید، بهتر است در ادامه مضرات قند و شکر را نیز برای شما شرح دهیم.
قند و شکر چیست و چه مضراتی دارد؟
قند و شکر مواد سفید و شیرینی هستند که به طور کامل یا بیشتر از ساکارز ساخته شده اند.
این ماده از گیاهانی (مانند نیشکر یا چغندر قند) به دست می آید، این ماده به عنوان شیرین کننده و نگهدارنده سایر غذاها استفاده می شود.
امروزه قند به راحتی در دسترس بوده و در تهیه انواع مرباجات و شیرینی ها از آن استفاده می‌شود.
همچنین بر روی میز هر خانه ای قند سفید وجود داشته و اکثر افراد چای خود را به همراه قند میل میکنند.
عده ای از افراد هم برای حفظ سلامتی از مصرف قند و شکر خودداری کرده و از عسل طبیعی به عنوان شیرین کننده استفاده میکنند.
مصرف قند و شکر بصورت افراط گونه میتواند مشکلات جبران ناپذیری را برای شما رقم بزند.
در اینجا بطور خلاصه برخی از مضرات قند و شکر را برای شما شرح می‌دهیم:
- ابتلا به بیماری دیابت و قند خون بالا
- افزایش احتمال پوسیدگی دندان ها
- ابتلا به کبد چرب و در نهایت سیروز کبدی
- افزایش وزن و چاقی بیش از حد
- بالا بردن احتمال ابتلا به انواع سرطان
- افزایش ابتلا به آکنه و جوش صورت و بدن
- بالا بردن احتمال بیماری های قلبی و عروقی
- افزایش خطر ابتلا به افسردگی
- پیری زودرس و تسریع روند پیری
- مبتلا شدن به آلزایمر و بیماری زوال عقل
- پیر شدن سلول های بدن
- به خطر انداختن سلامت کلیه ها
- کاهش سطح انرژی بدن
- تضعیف سیستم ایمنی بدن
- اختلال در تعادل مواد معدنی و املاح در بدن انسان
- ریزش موی سر
- عدم التیام زود هنگام جراحات و زخم های بدن
- مشکلات بینایی در صورت مصرف افراطی
همچنین به نقل از دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه:
مصرف بیش از حد قند با مسائل مختلف سلامتی مانند چاقی، دیابت نوع 2، بیماری قلبی و پوسیدگی دندان مرتبط است. شکر کالری بالایی دارد اما ارزش غذایی کمی فراتر از محتوای انرژی آن دارد. علاوه بر این، مصرف بیش از حد شکر مصنوعی میتواند منجر به سطوح ناپایدار قند خون و کاهش انرژی می‌شود. ممکن است به هوس خوردن بیشتر غذاها یا نوشیدنی های شیرین کمک کند که میتواند یک چرخه معیوب ایجاد کند. در حالی که قندهای طبیعی موجود در میوه ها و عسل طبیعی دارای مواد مغذی مفیدی مانند فیبر و آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامت کلی حمایت میکنند، قندهای اضافه شده باید در حد اعتدال مصرف شوند.
عسل طبیعی جایگزین سالم قند و شکر
یکی از شیرین کننده هایی که به آسانی میتواند جایگزین قند و شکر شود، عسل طبیعی است.
با توجه به فواید عسل طبیعی در مقابل مضرات قند و شکر عسل نه نتها به بدن شما زیان نمیرساند بلکه میتواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد.
در اینجا چند ترکیب را به شما معرفی میکنیم که شما بجای قند و شکر میتوانید از عسل طبیعی بهره ببرید:
- اگر شما قرار است یک فنجای چای بنوشید، بهتر است بجای قند و شکر، آن را با عسل طبیعی میل کنید.
- شما میتوانید با ترکیب شیر و عسل طبیعی و گذاشتن آن در فریزر، یک بستنی خوشمزه درست کنید که نه تنها برای شما مضر نیست، بلکه فواید بسیاری برای شما دارد.
- ترکیب لیمو و عسل و آب آشامیدنی و چند تکه یخ میتواند جایگزین نوشابه های صنعتی شود.
- ترکیب عسل و کره بادام زمینی میتواند جایگزین بسیار مناسبی برای کره های بادام زمینی‌های صنعتی باشد، که با شکر فرآوری شده اند.
- اگر قرار است یک شیرکاکائوی خوشمزه و مقوی در خانه درست کنید، بهتر است بجای شکر از عسل طبیعی برای شیرین کردن آن بهره ببرید.
- از ترکیب کره و عسل بجای ترکیب کره و مربا در وعده صبحانه بهره ببرید.
- شما میتوانید از عسل طبیعی برای شیرین کردن، حلیم گندم، انواع دسرهای میوه، فرنی و سایر دسرهایی که نیاز به شیرین کننده دارند، استفاده کنید.
سخن آخر
استفاده از عسل طبیعی بجای قند و شکر کار دشواری نیست، کافیست یکبار تصمیم بگیرید تا بجای قند و شکر که مضرات فراوانی برای سلامتی دارند، از عسل طبیعی به عنوان شیرین کننده استفاده کنید.
عسل طبیعی مانند سپری در مقابل انواع بیماری ها قرار گرفته و شما را در مقابل بیماری ها مقاوم میسازد.
در مقابل مضرات قند و شکر برای شما بسیار زیاد بوده و علاوه بر مبتلا شدن به بیماری های مختلف، هزینه های درمان را به شما تحمیل می‌کند.
زندگی سالم با تغذیه سالم
برچسب ها : عسل,عسل طبیعی,قند و شکر,مضرات قند و شکر,فواید عسل,سلامتی,سلامت,تغذیه,تغذیه سالم
