دکتر اریک برگ در یک ویدیو در اینستاگرام مدعی شده است که مصرف روزانه دو فنجان دمنوش زعفران (دم‌کرده ۱۰ دقیقه‌ای)، در کنار پیاده‌روی، قرارگیری در معرض نور صبحگاهی و حذف قند، می‌تواند طی چند هفته افسردگی خفیف تا متوسط را بدون عوارض و مشابه داروهای رایج درمان کند.
با این حال، بررسی وب‌سایت «فود فکتس» نشان می‌دهد که اگرچه پژوهش‌هایی درباره تأثیر زعفران بر علائم افسردگی وجود دارد، اما ادعای درمان قطعی و جایگزینی آن با داروهای ضدافسردگی، فراتر از شواهد علمی موجود است.
