به گزارش خبرنگار سلامت صد آنلاین، از دیدگاه متخصصان تغذیه و طب ایرانی، پنیر طبعی سرد و تر دارد. مصرف مداوم پنیر به صورت ناشتا یا در وعده صبحانه بدون افزودنی‌های گرم‌مزاج، به مرور زمان باعث غلبه سردی در بدن، به ویژه در ناحیه مغز و سیستم عصبی مرکزی می‌شود.
عوارض و ضررهای خوردن پنیر بدون سیاه‌دانه:
۱. کاهش حافظه و کندی عملکرد مغز:
به دلیل طبع سرد شدید پنیر، مصرف مکرر آن بدون مصلحاتی نظیر سیاه‌دانه یا گردو، رطوبت و سردی مغز را افزایش داده و عوارضی چون احساس رخوت، خستگی ذهنی، فراموشی و کاهش تمرکز را به دنبال دارد.
۲. ایجاد درد مفاصل و استخوان‌ها:
تجمع اخلاط سرد در بدن ناشی از طبع سرد پنیر، می‌تواند به مرور زمان زمینه را برای بروز دردهای مفصلی، سفتی عضلات و ضعف استخوانی فراهم کند.
۳. اختلال در هضم و مشکلات گوارشی:
سردی پنیر فرآیند هضم در معده را کند کرده و ممکن است به مشکلاتی نظیر نفخ، ترش کردن، سنگینی معده و دل‌پیچه منجر شود.
۴. ایجاد خواب‌آلودگی مفرط روزانه:
افزایش سردی و بلغم در بدن با مصرف مداوم لبنیاتِ بدون مصلح، موجب بی‌حالی، رخوت شدید و خواب‌آلودگی در ساعات اولیه روز می‌گردد.
جادوی سیاه‌دانه؛ مصلح بی‌نظیر پنیر
سیاه‌دانه به عنوان یکی از گرم‌ترین و پرخاصیت‌ترین دانه‌های گیاهی، دارای طبعی بسیار گرم و خشک است. افزودن حتی مقدار کمی سیاه‌دانه به پنیر، سردی و تری آن را به طور کامل خنثی کرده و تعادل طبع را برقرار می‌سازد.
متخصصان توصیه می‌کنند هنگام مصرف پنیر در صبحانه، حتماً از سیاه‌دانه (و یا گردو، آویشن و نعنا خشک) استفاده کنید تا ضمن جلوگیری از عوارض یاد شده، از خواص شگفت‌انگیز سیاه‌دانه در تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی صبحگاهی نیز بهره‌مند شوید.
