قیمت انواع گوشت قرمز در بازار بیست و هشتم دی ۱۴۰۲ به شرح زیر است
قیمت گوشت، به عنوان یکی از مواد غذایی اساسی در بازار، تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد. این عوامل میتوانند عوامل داخلی و خارجی باشند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینههای تولید و نگهداری دام، هزینههای حمل و نقل و هزینههای بستهبندی محصولات گوشتی است. از سوی دیگر، عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماریهای دامی در سطح جهانی میباشند. بنابراین، قیمت گوشت به صورت مستقیم تحت تأثیر این عوامل قرار میگیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل ممکن است تأثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.
قیمت انواع گوشت قرمز در بازار بیست و هشتم دی ۱۴۰۲ به شرح زیر است:
نام محصول | قیمت واحد کیلوگرم (تومان) |
راسته با استخوان گوسفندی | ۳۹۵,۰۰۰ |
ران کامل ممتاز گوسفندی | ۵۸۰,۰۰۰ |
کف دست گوسفندی با ماهیچه | ۵۶۵,۰۰۰ |
ران پاک کرده گوساله | ۴۳۵,۰۰۰ |
سر دست پاک کرده گوساله | ۳۸۰,۰۰۰ |
گردن گوسفندی | ۳۴۰,۰۰۰ |
قلوگاه گوساله | ۲۷۰,۰۰۰ |
گردن گوساله | ۲۴۰,۰۰۰ |
قلم گوساله | ۱۹۵,۰۰۰ |
سردست گوسفندی | ۴۳۰,۰۰۰ |
ماهیچه گوساله | ۴۶۰.۰۰۰ |
دمبالیچه گوسفندی | ۳۷۰.۰۰۰ |
نیم شقه سردست گوسفند | ۴۶۰.۰۰۰ |
شقه لاشه گوسفندی | ۴۴۰,۰۰۰ |
نیم شقه ران گوسفندی | ۵۶۵,۰۰۰ |
انواع گوشت گوسفندی به تنوع زیادی بستگی به نژاد و منطقه زندگی گوسفند دارد. در ادامه، چند نوع معروف گوشت گوسفندی را ذکر میکنم:
۱. گوشت گوسفند بزرگسال: این نوع گوشت از گوسفندان بالغ و بزرگسال به دست میآید. گوشت آن دارای طعم و عطری خوشبو و لذیذ است.
۲. گوشت بره: این نوع گوشت از گوسفندان جوان و کمتر از یک سال سن بدست میآید. گوشت بره نرم و طراوت بخش است و برای پخت و پز سریع مناسب است.
۳. گوشت کبابی: این نوع گوشت از قسمتهای مختلف بدن گوسفند تهیه میشود، مانند گوشت گردن، گوشت سینه، گوشت کتف و گوشت ران. گوشت کبابی عموماً برای تهیه کبابهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
۴. گوشت قرمز: این نوع گوشت از قسمتهای عضلانی و قرمز گوسفند، مانند گوشت بالا گوش، گوشت سینه و گوشت ران بدست میآید. گوشت قرمز دارای طعم و ترکیبات مغذی بالا است.
۵. گوشت چرخ کرده: این نوع گوشت گوسفندی به صورت خرد شده و چرخ کرده در دسترس قرار میگیرد. از این گوشت میتوان برای تهیه کوفته، برگر و سایر غذاهای چرخکرده استفاده کرد.
توجه داشته باشید که این فقط چند نمونه از انواع گوشت گوسفندی است و در هر منطقه و فرهنگ، نوع و استفاده از گوشت گوسفند ممکن است متفاوت باشد