یکی از محبوب‌ترین و جهانی‌ترین غذاهای دنیا، برگر یا همبرگر خودمان است که انواع آن در دنیا، میلیاردها نفر هوادار دارد. این غذا، چنان شهرتی عالم‌گیر دارد که امروز، به آن اختصاص داده شده و روز جهانی برگر است.
هرچند خیلی‌ها برگر را یک غذای آمریکایی می‌دانند، ولی ریشه‌های آن به آسیای میانه برمی‌گردد. گفته می‌شود، گوشت پهن‌شده، یک غذای محبوب نظامیان ارتش چنگیر خان بوده و این سنت، راهش را در تاریخ و جغرافیا ادامه داده تا بالاخره به آلمان رسیده و از آنجا به آمریکا آمده است.
نام این غذا، از شهر هامبورگ در آلمان گرفته شده است. این غذا در سراسر دنیا یک نام دارد اما پخت آن در کشورهای مختلف بومی شده و طعم و سلیقه مردم محلی به آن اضافه شده است. «برگر» سریع پخته می‌شود و همچنان نسبتا ارزان است؛ احتمالا به همین‌خاطر است که سالانه صدها میلیارد برگر در دنیا مصرف می‌شود.