ماهی قرمز، یک گونه بومی کشور چین است که از حدود ۸۰ سال پیش همراه با دانه چای وارد ایران شد و کمکم جای خود را در سفرههای هفتسین باز کرد و امروزه پای ثابت این سفره باستانی شده است.
