نیشکر یا همان شکر لَلِه حاصل دست رنج کشاورزان مازندرانی است. نیها پس از پوست کنی در مزرعه برای آب گیری به کارگاه آورده میشوند و پس از پخت تبدیل به محصولی شیرین با مصارف متنوع میگردند.
