صبح خود را با سبزیجات برگدار، ماهی های چرب و انواع توت های تازه شروع کنید. چه موافق باشید که صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است یا نه، احتمالاً می دانید که یک وعده غذایی صبحگاهی سالم می تواند به عنوان سوخت عمل کند و به شما احساس انرژی و لطافت بدهد.
دانیل لوی وولینز، متخصص تغذیه در خانه می گوید: «وقتی نوبت به تقویت قدرت مغز شما می رسد، هدف شما باید دریافت مقدار مناسب کالری (یا انرژی)، به علاوه تعادل پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشد. او توضیح می دهد : «با نگاهی به بشقاب صبحانه خود، نیمی از بشقاب را میوه و سبزیجات، یک چهارم پروتئین بشقاب و یک چهارم غلات کامل تهیه کنید. چربی‌های سالم بیشتر یک مکمل هستند و می‌توانند شامل آووکادو، روغن زیتون و هر نوع آجیل یا دانه باشند.»
در همین حال، باید سعی کنید غذاهای فرآوری شده، شکر اضافه شده و کربوهیدرات‌های ساده را کاهش دهید، که می‌تواند باعث شود قبل از شروع ناهار، انرژی شما ذخیره شود (ذهن شما مه آلود شود). برای دقیق نگه داشتن مغز خود، این مواد غذایی را به بشقاب صبحانه خود اضافه کنید:
این غذاها علاوه بر تقویت شناخت، کالری، پروتئین و مواد مغذی لازم را برای داشتن بهترین احساس در طول روز فراهم می کنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ حتی نشان داد که «غذاهای مغز» مانند این موارد می توانند سلامت روان را تقویت کنند، به این معنی که به طور کلی احساس بهتری به شما می دهند.
به گفته لوی وولینز، یک صبحانه ایده آل برای تقویت مغز نصف فنجان بلغور جو دوسر، یک املت دو تخم مرغی با سبزیجات و مقداری توت است. رژیم مدیترانه‌ای راهنمای خوبی برای صبحانه‌های تقویت‌کننده شناخت است؛ مواد اصلی آن، از جمله سبزیجات برگدار، ماهی، غلات کامل و ماست، با کاهش آهسته‌تر زوال شناختی و سلامت کلی بهتر مرتبط است. برای صبحانه های تقویت کننده مغز بیشتر آماده اید؟ در ادامه ۱۰ دستور العمل را بخوانید که به شما (و ذائقه شما) انرژی می بخشد.
این صبحانه خوش طعم حاوی ماهی آزاد چرب و یک تخم مرغ سرخ شده است که هر دوی آنها از سلامت شناختی محافظت می کنند. در ترکیب با یک وعده غذایی دلچسب از سبزیجات، نتیجه ی آن غذای سالم برای مغز خواهد شد.
مقداری توت، چغندر و دانه های چیا که تقویت کننده مغز هستند را برای اسموتی در مخلوط کن بریزید؛ قبل از اولین جلسه خود یک وعده صبحانه سالم آماده خواهید داشت.
اگر به سختی می‌توانید سبزیجات را در صبحانه‌تان بگنجانید، این دستور نان تست را امتحان کنید؛شما معادل یک سالاد را روی یک تکه نان غلات کامل همراه با یک ماست خامه‌ای می‌خورید.
Levy-Wolins از بلغور جو دوسر در این دستور پخت کلوچه خوش طعم، که انرژی ماندگار و فیبر زیادی را فراهم می کند، تایید می کند. برای تقویت مغز، گردو اضافه کنید.
چه کسی می گوید نمی توانید برای صبحانه پیتزا بخورید؟ این دستور غذایی ۴۵۰ کالری حاوی تخم مرغ، اسفناج، ژامبون و پنیر است؛ چهار ماده ای که قدرت شناخت را تقویت می کند و در بشقاب صبحانه شما جای دارد. صبحانه خانوادگی خیلی جالب تر شده است.
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ ، مصرف کافئین با عملکرد ذهنی بالاتر مرتبط است. این لاته از ماچا غنی از آنتی اکسیدان استفاده می کند، نوعی چای سبز که کافئین را به آرامی آزاد می کند.
دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، به این معنی که برای هر کسی که می خواهد ذهن خود را قوی نگه دارد، ایده آل است. آنها همچنین یک پایه مقاومت ناپذیر برای پودینگ، به ویژه با مرکبات تازه و نارگیل سرو می کنند.
کینوا باقی مانده از شام را دور نریزید! در عوض، آن را در این کاسه غلات تغییر دهید، که می توانید آن را با هر سبزی، سبزیجات، میوه و پروتئینی که در دست دارید سفارشی کنید.
برای تهیه این دستور پخت هر چند وقت یکبار که دوست دارید، یک دسته بزرگ از غلات مورد علاقه خود را بپزید، روی یک ورقه پخت خنک کنید و در یک کیسه در فریزر تا یک ماه نگهداری کنید.
ماست ساده همراه با با آجیل و توت، مغز را تقویت می کند. پروتئین و فیبر انرژی ثابت و غلظت بهتری را در تمام طول صبح فراهم می‌کنند، در حالی که پوست پرتقال، هل و نمک دریایی پوسته‌دار، جوانه‌های چشایی شما را شاد می‌کنند.
تعداد کمی از غذاهای صبحگاهی به اندازه تاکوی صبحانه شادی‌بخش هستند – و این دستور غذا که با تخم‌مرغ، لوبیا سیاه، اسفناج و گشنیز کامل می‌شود، تمام مواد مغذی لازم برای سوخت روز شما را دارد. بچه های شما حتی متوجه نمی شوند که سالم غذا می خورند.
۲۳۳۲۳۶