آیا می‌دانستید که خوردن پوست سیب زمینی ارگانیک می‌تواند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها بیشتری را به بدن شما برساند.
آیا می‌دانستید که خوردن پوست سیب زمینی ارگانیک می‌تواند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها بیشتری را به بدن شما برساند.
به گزارش آی زندگی و به نقل از slurrp، یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات ریشه‌ای سیب زمینی است؛ آن‌ها فوق العاده مغذی و ارزان هستند؛ اما آیا می‌دانستید که بهتر است پوست سیب‌زمینی ارگانیک را بخورید؟
پوست سیب زمینی دارای چربی، کلسترول و نمک کم است. به همین دلیل خوردن پوست سیب زمینی در رژیم غذایی کاهش وزن توصیه می‌شود.
پوست سیب زمینی سرشار از پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این، حاوی غلظت بالایی از اسید کلروژنیک است که از بدن در برابر سرطان محافظت می‌کند.
فیبر بالا، همراه با آنتی اکسیدان‌ها، پلی فنول‌ها و گلیکوآلکالوئیدها در پوست سیب زمینی باعث می‌شود سطح کلسترول بدن کاهش یابد.
مصرف پوست سیب زمینی خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد زیرا سرشار از پتاسیم است.
اسیدهای چرب امگا 3 یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای قلب است که در پوست سیب زمینی یافت می‌شود.
پوست سیب زمینی حاوی مواد ضد باکتری، فنولیک و آنتی اکسیدانی است که اثر سفید کنندگی دارند. به این منظور بهتر است پوست سیب زمینی تازه را روی لک‌های کدر مانند سیاهی زیر چشم بگذارید.