مزارع کلزا روغنی در لرستان

کلزا یکی از گیاهان روغنی است که دانه آن حاوی 40 تا 45 درصد روغن و 25 تا 35 درصد پروتئین می‌باشد که به دلیل ترکیب مناسب اسیدهای چرب غیراشباع و درصد اندک اسیدهای چرب اشباع شده جزو با ارزش ترین روغن‌های خوراکی است و پروتئین موجود در کنجاله کلزا نیز در ت ...