زندگی آنلاین/امروزه فرآیند کاهش وزن به یک تجارت پیچید ه تبد یل شد ه است. واضح است که آنچه می خوریم بر سلامت و نیز وزن ما اثر می گذارد اما تقریباً تمام افراد ی که تا به حال برای کاهش وزن تلاش کرد ه اند می د انند که این امر به ساد گی صحبت کرد ن د ر مورد آن نیست.اکثر ما می د انیم سبزیجاتی نظیر کلم بروکلی از کیک و کلوچه سالم تر هستند . حتی می توانیم تمام روز د ر مورد مضرات شکر، چربی و نشاسته زیاد و خواص آنتی اکسید ان های سبزیجات صحبت کنیم، اما اینها هیچ کد ام از خوشمزگی کیک و کلوچه کم نمی کنند و ما هنوز میل به مصرف آنها د اریم. بیشتر رژیم های کاهش وزن فقط به شما د ر مورد انواع غذایی که باید یا نباید بخورید می گویند اما این که چرا و چگونه باید این کار را انجام د اد معمولاً مغفول باقی می ماند . اگرچه د اشتن آگاهی های تغذیه ای بسیار مهم است، اما این فقط یک قطعه کوچک از پازل کاهش وزن می باشد . راز و رمز اصلی موفقیت د ر د انستن ریشه رفتارها و انگیزه هاست. به عبارت ساد ه تر می توان گفت رژیم غذایی از مغز شما آغاز می شود نه از بشقاب غذایتان.
نخستین نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که ما انسان ها آن قد ر که می پند اریم بر روی تصمیم های تغذیه ای خود کنترل ند اریم. تصور ما این است که هر زمان که بخواهیم می توانیم از قد رت اراد ه خود استفاد ه کنیم و مثلاً به جای همبرگر، سالاد سفارش د هیم. اما باید اذعان کنیم که خود کنترلی پد ید ه ای نیست که بتوانیم به راحتی آن را خاموش و روشن نماییم. د ر واقع می توان گفت فرآیند تصمیم گیری - به ویژه هنگامی که با غذا مواجه می شویم- بسیار پیچید ه تر از آن است که تصور می شود . به طور تقریبی 20 د رصد از کالری مصرفی روزانه ما توسط مغز مورد استفاد ه قرار می گیرد . مشابه آنچه د ر ماهیچه ها اتفاق می افتد ، مغز نیز وقتی مکرراً برای تصمیم گیری ها مورد استفاد ه قرار می گیرد ممکن است د چار خستگی د ر این امر شود . تصمیم گیری های مکرری که د ر طول روز انجام می د هیم مغز ما را خسته می کند و برای تجد ید قوا نیاز به انرژی مجد د د ارد . افزایش قند خون این انرژی را فراهم می کند . معمولاً یافتن یک غذای سالم برای افزایش قند خون بسیار مشکل تر از یک غذای سریع و شیرین نظیر کیک و کلوچه است.
یکی از راه های کنار آمد ن مغز با پازل اراد ه و تصمیم گیری، اتوماتیک نمود ن فرآیند تصمیم گیری تا حد ممکن می باشد . مغز این کار را با ایجاد «عاد ت» انجام می د هد . عاد ت ها رفتارهای خاصی هستند که د ر پاسخ به یک تحریک ایجاد می گرد ند . عاد ت ها عمد تاً با نوعی از پاد اش د ر ارتباط می باشند که موجب افزایش پاسخ د ر فرد می گرد ند . به عبارت ساد ه تر یک عاد ت زمانی ایجاد می شود که برای اولین بار یک تحریک باعث بروز پاسخ خاص رفتاری گرد ید ه و متعاقب آن پاد اشی که فرد از این رفتار می گیرد منجر به تقویت آن شد ه و به مرور زمان رفتار مذکور به صورت یک عاد ت د ر می آید . د ر حقیقت عاد ات ما یک منشاء رفلکسی د ارند . زمانی که این عاد ت شکل گرفت، از این به بعد د یگر به طور اتوماتیک یا خود کار د رآمد ه و د یگر نیازی به تلاش ذهنی و به کارگیری مغز نخواهد د اشت. د انشمند ان تخمین می زنند که حد ود 90 د رصد تصمیم های ما د ر مورد غذا خورد ن به صورت عاد ت است. این کار موجب ذخیره انرژی برای تصمیم گیری های مشکل تری است که د ر آنها عاد ت نقشی ند ارد .با این تفاسیر می توان گفت بهتر است به جای این که به قد رت اراد ه خود متکی باشیم باید سعی کنیم عاد ت های غذایی جد ید سالم را جایگزین عاد ات قبلی نماییم. همچنین برای ماند گاری عاد ت های سالم باید سعی د ر یافتن پاد اش های مناسب برای رفتاری های صحیح و سالم تغذیه ای نماییم. د رواقع تلاش ما باید بر یافتن عاد ت های سالم و د ر عین حال لذت بخش باشد . یکی از راههای ایجاد پاد اش، مشخص کرد ن هد ف های قابل د ستیابی و رسید ن به این اهد اف است. این همان موضوعی است که بازیهای وید ئویی را برای افراد استفاد ه کنند ه از آنها جذاب می نماید . البته به یاد د اشته باشید که د ر یک زمان نباید سعی د ر تغییر عاد ت های متعد د نمایید . بهتر است د و یا نهایتاً سه عاد ت غلط را انتخاب کنید و برای تغییر آنها برنامه ریزی و هد ف گذاری نمایید . فرآیند تغییر عاد ت ها به طور میانگین معمولاً 21 روز طول می کشند . سعی کنید از سهل ترین آنها شروع کنید .پس از مد تی خواهید د ید که روال همیشگی و روزمره شما کاملاً تغییر کرد ه و جای خود را به برنامه جد ید ی د اد ه است. بنابراین اصلاً خسته و د ل زد ه نشوید و مطمئن باشید تغییراتی که به طور تد ریجی د ر زند گی شما اتفاق می افتند چنانچه پاد اش های مناسبی د ریافت نمایند ، برای همیشه د ر وجود شما ماند گار خواهند شد . تعیین این پاد اش از فرد ی به فرد د یگر متفاوت است. کمی احساس سرحالی و سلامت بود ن یا کاهش یک سایز و اند ازه شد ن لباس هایی که تنگ شد ه بود ند ، تشویق افراد خانواد ه و د وستان و یا حتی کاهش د رد کمر و زانو هر کد ام می توانند به خود ی خود یک پاد اش محسوب شد ه و باعث تقویت رفتارهای صحیح غذایی می گرد ند .
